L'un des récits les plus intéressants de l'histoire de l'humanité concerne l'origine du café.

Au fil des ans, le haricot a fait le tour du monde, bien qu'il soit considéré comme illégal dans de nombreux endroits.

Il est incroyable que l'humble grain de café, récolté sur de minuscules arbres en Éthiopie, soit devenu le deuxième produit le plus activement échangé au monde.

Vous êtes-vous déjà demandé comment il est arrivé en Europe ?

Préparez-vous à être emporté dans une aventure à travers les siècles et les continents.

Café en Europe

Le café est arrivé en Europe par le port de Venise. Les explorateurs européens ont rapporté des histoires d'une boisson noir foncée particulière du Proche-Orient.

Lorsque le café arriva à Venise en 1615, le clergé local désapprouva fortement. Cette nouvelle boisson a été surnommée "l'amère invention de Satan". Le pape Clément VIII de l'Église catholique a été invité à servir de médiateur en raison du débat houleux.

Avant de porter un jugement éclairé, il a goûté la boisson pour lui-même et l'a trouvée si délicieuse qu'il lui a donné l'approbation papale.

La boisson a acquis une légitimité sur les marchés européens après que le pape Clément VIII l'ait baptisée.

Bientôt, sa popularité s'est rapidement répandue et les cafés se sont rapidement répandus dans les grandes villes d'Angleterre, en Autriche, en France, en Allemagne et en Hollande.

Le café a progressivement remplacé la bière et le vin comme boissons typiques consommées avant le petit-déjeuner.

Ceux qui commençaient la journée avec une tasse de café plutôt qu'un verre de vin était plus concentré et productifs. (Cela a peut-être été le lieu de naissance du service de café actuel sur le lieu de travail.)

Les premiers cafés d'Europe ont été créés en 1645 en Italie. St. Michael's Alley, Cornhill, Angleterre, était le site du premier café connu, ouvert en 1652 par l'entrepreneur Pasqua Rosee et le marchand de produits turc Daniel Edwards.

Londres comptait plus de 300 cafés au milieu du XVIIe siècle, et nombre d'entre eux s'adressaient à la même clientèle de marchands, d'expéditeurs, de courtiers et d'artistes.

De ces cafés spécialisés, de nombreuses entreprises sont nées.

Par exemple, Lloyd's of London a été créé à partir du célèbre café Edward Lloyd's.

En un siècle, la popularité du café avait atteint le point où 3 000 cafés étaient ouverts à travers l'Angleterre.

Après son introduction en France par un envoyé de Mehmed IV en 1670, le café a rapidement gagné en popularité dans la capitale parisienne. En 1683, Vienne a accueilli le premier café de la ville.

Rapidement, le café et les cafés ont balayé l'Europe.

Actuellement, l'Europe est le plus grand marché du café au monde. Il contribue à un tiers de la consommation mondiale de café. En 2021, par exemple, il représentait 33 % de la consommation mondiale de café.

Cela représente environ 3,244 millions de tonnes de café (article en anglais) consommées.

L'Europe est également le plus grand importateur de café au monde.

Conclusions

Le café a parcouru un long chemin, depuis sa découverte en Éthiopie jusqu'à devenir la boisson la plus consommée en Europe.

Malgré ses difficultés initiales, il est devenu l'un des produits les plus consommés en Europe. Pour une grande variété de véritables cafés riches en saveurs, visitez notre magasin de café aujourd'hui pour votre tranche de cette histoire.